Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά, η υψηλή γαστρονομία συναντά την κοινωνική προσφορά στο Cooking for Charity.

Με την επιμέλεια του executive chef Δημήτρη Παμπόρη, τρεις καταξιωμένοι chef θα επισκεφτούν για τρία ξεχωριστά culinary weekends το πολυβραβευμένο εστιατόριο Treehouse του Ekies All Senses Resort. Παρουσιάζοντας μοναδικά μενού για περιορισμένο αριθμό ατόμων, ο κάθε σεφ αναδεικνύει το δικό του, ιδιαίτερο μαγειρικό χαρακτήρα σε μια εκδήλωση που προωθεί την υψηλή γαστρονομία και παράλληλα ενισχύει τον αστικό, μη κερδοσκοπικό οργανισμό “Μπορούμε”, που καταπολεμά τη σπατάλη του περισσευούμενου φαγητού και δρα υπέρ της αξιοποίησής του σε όλη την Ελλάδα.

Φέτος, το Cooking for Charity θα πραγματοποιηθεί και με μηδενικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα στην προσπάθεια να ενωθούν οι αρχές της αειφορίας με την εταιρική κοινωνική ευθύνη. Πιστοί στις αρχές του zero waste, η προετοιμασία του φαγητού δεν αφήνει κανένα τρόφιμο αναξιοποίητο — ενώ ό,τι περισσέψει, θα οδηγηθεί σε κατάλληλη αδειοδοτημένη μονάδα βιοαερίου αντί να απορριφθεί.

Παράλληλα, γυάλινες φιάλες, υλικά συσκευασίας και άλλα υλικά που σχετίζονται με το event θα δοθούν για ανακύκλωση. Το πρώτο weekend (29 και 30 Ιουνίου) βρίσκει στο Treehouse τον Γκίκα Ξενάκη από το βραβευμένο εστιατόριο Aleria, ο οποίος αποτυπώνει την ελληνική γαστρονομική παράδοση και τον πλούτο της ελληνικής γης με το ξεχωριστό, δημιουργικό του στυλ.

Γιάννης Παρίκος, Γκίκας Ξενάκης, Άνταμ Κοντοβάς

Τη σκυτάλη αναλαμβάνει ο Γιάννης Παρίκος (27 και 28 Ιουλίου), chef του βραβευμένου με ένα αστέρι Michelin εστιατορίου Bαρούλκο, ο οποίος κρατά τη βάση της Γαλλικής γκουρμέ κουζίνας, προσθέτοντας αριστοτεχνικά στα πιάτα την ισορροπία και τα αρώματα της Μεσογείου. Τέλος, το Cooking for Charity κλείνει με τον Άνταμ Κοντοβά (31 Αυγούστου και 1 Σεπτεμβρίου) που ξεχωρίζει για τη multi culti δημιουργικότητά του αλλά και για τα βραβεία που απέσπασε στο Mylos Bar Restaurant στη Σαντορίνη.

Ραντεβού λοιπόν και αυτό το καλοκαίρι στο μαγικό, σαν βγαλμένο από παιδικό παραμύθι Treehouse του Ekies, για τρία ταξίδια με όχημα την κοινωνική ευθύνη και το σεβασμό προς το περιβάλλον… και τελικό προορισμό μαγικές στιγμές γαστρονομίας!

No more articles