Τελικά, ο καφές μας αφυδατώνει; Η επιστήμη απαντά «όχι» και εξηγεί γιατί όλο αυτό δεν είναι παρά ένας μύθος, που ανέκαθεν επικρατούσε, ωστόσο ατεκμηρίωτα.

Είναι γεγονός ότι οι περισσότεροι από εμάς ανέκαθεν πιστεύαμε πως ο καφές, γνωστό διεγερτικό, είναι ένα από τα ροφήματα που ευθύνονται για την αφυδάτωση, που πολλές φορές επέρχεται στον οργανισμό. Λέγεται, μεταξύ άλλων, πως η καφεΐνη αφυδατώνει το δέρμα και δημιουργεί πονοκεφάλους, ενώ στην πραγματικότητα αυτό δεν ισχύει, σύμφωνα με έρευνες.

Τουλάχιστον, όχι στον υπερβολικά δραματικό βαθμό που όλοι πιστεύουν. Πιο συγκεκριμένα, ο καφές ή, καλύτερα, η καφεΐνη που υπάρχει στον καφέ, έχει διουρητικό αποτέλεσμα, υπό την έννοια ότι προκαλεί τα νεφρά να αποβάλουν περισσότερο νερό μέσω της ούρησης, ωστόσο η διεγερτική αυτή ουσία είναι πολύ ήπια, σύμφωνα με την Jennifer Haythe, καρδιολόγο και παθολόγο του Columbia University.

Επί της ουσίας, καταναλώνοντας μία σειρά καφεϊνούχων ροφημάτων, δημιουργείται πιο συχνά το αίσθημα της ούρησης, πράγμα που κατά βάση οδηγεί όντως στην αφυδάτωση, αφού με αυτόν τον τρόπο αποβάλλονται υγρά από τον οργανισμό, όχι όμως σε βαθμό που να απειλείται η συνολική ποσότητα νερού που έχει ανάγκη το σώμα. Μάλιστα, η Dr. Haythe έχει δηλώσει πως «Σε ένα υγιές σώμα, είναι πολύ απίθανο να επέλθει η αφυδάτωση του δέρματος και οι πονοκέφαλοι ή άλλα αισθήματα ξηρότητας, εξαιτίας της κατανάλωσης καφέ».

Επιπλέον, επειδή η καφεΐνη που προσλαμβάνετε γίνεται σε συνδυασμό με κάποια ποσότητα υγρού, όπως το τσάι και ο καφές, αντισταθμίζετε οποιαδήποτε απώλεια υγρών μέσω της ούρησης. Μία έρευνα που διεξήχθη το 2014 έδειξε ότι η κατανάλωση καφέ, με μέτρο όμως, προκάλεσε ελάχιστα διουρητικά αποτελέσματα στους συμμετέχοντες, πράγμα που σημαίνει ότι ουσιαστικά τους ενυδάτωσε, παρά τους αφυδάτωσε.

Βέβαια, υπάρχουν άνθρωποι που εμφανίζουν ευαισθησία στην καφεΐνη, η οποία εύκολα πυροδοτεί πονοκεφάλους και στομαχόπονους, πράγμα που αποδεικνύει ότι δεν ευθύνεται η αφυδάτωση για αυτά.

Συνίσταται άφοβα, λοιπόν, η κατανάλωση του καθημερινού πρωινού σας καφέ, πάντα όμως με μέτρο!

Κείμενο: Κωνσταντίνα Ράικου

 

No more articles