Kάθε μέρα φαίνεται να υπάρχουν νέες μελέτες σχετικά με τον καφέ, από τις οποίες οι περισσότερες είναι αρνητικές. Η τελευταία, όμως, έρευνα που διεξήχθη από τους ερευνητές του νοσοκομείου Kangbuk Samsung στη Νότια Κορέα, φαίνεται πως τάσσεται υπερ των ατόμων που αγαπούν τον πολύ καφέ.
Στη διαδικασία που ακολούθησαν, μελέτησαν 25.138 άτομα, τα οποία όταν καταναλώνουν περισσότερο καφέ (3-5 φλιτζάνια) έχουν λιγότερο ασβέστιο στις αρτηρίες τους, που σημαίνει ότι είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν θρόμβους αίματος που προκαλούν καρδιακή προσβολή ή εγκαφαλικό επεισόδιο.