Ο καφές είναι για πολλούς κάτι σαν ιερό ρόφημα. Το πρωί σε βοηθά να ξυπνήσεις ενώ το απόγευμα σε χαλαρώνει. Ζεστό ή κρύο, με γάλα ή χωρίς, γλυκό ή όχι, ο καφές έχει τόσες πολλές παραλλαγές και εκδοχές που δεν γίνεται να μην βρεις τον «δικό σου».
Με ό,τι και να τον έχεις συνδέσει στο μυαλό σου, ο καφές είναι ένα μικρό κομμάτι απόλυτης ευτυχίας. Όταν όμως αυτός είναι κακοφτιαγμένος, η όλη μαγεία του χάνεται αμέσως. Δες λοιπόν τα 5 σωτήρια tips που θα σε βοηθήσουν να φτιάχνεις πάντα υπέροχο καφέ, ακριβώς όπως ένας επαγγελματίας.
Μετρήστε την ποσότητα
Για να απολαμβάνετε σταθερά ένα γευστικό και λαχταριστό καφέ, θα πρέπει να μετράτε τόσο την ποσότητα του, όσο και τη δόση του νερού αλλά και το χρόνο «ψησίματος». Σαν να πρόκειται να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή για τέλειο καφέ.
Χρησιμοποιείστε νερό απευθείας από το βραστήρα
Και εννοούμε ότι το βρασμένο νερό, δεν θα πρέπει να στέκεται για ώρα μέσα στην κανάτα σας. Όσο πιο «φρέσκο» και ζεστό, τόσο πιο έντονη η γεύση του καφέ. Κάτι που δεν συμβαίνει με το κρύο.
Μην διατηρείτε τον καφέ στο ψυγείο
Ενδεχομένως να πιστεύετε ότι κάτι τέτοιο μπορεί να εξασφαλίσει τη γεύση και το άρωμα του καφέ όμως η υγρασία που υπάρχει μέσα σε αυτή την οικιακή συσκευή φέρνει το αντίθετο αποτέλεσμα. Φυλάξτε τον σε ξηρό και δροσερό μέρος, μακριά από το φως του ήλιου, τη θερμότητα αλλά και την υγρασία.
Μην βάζετε νερό βρύσης
Το νερό αυτό είναι ακατάλληλο, καθώς όσο καλύτερη η ποιότητα του νερού, τόσο πιο γευστικός ο καφές σας. Αντικαταστήστε το με εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο.
Χρησιμοποιήστε φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ
Από τη στιγμή που ο καφές καβουρδίζεται, το άρωμα του τείνει να χάνεται. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να τον χρησιμοποιήσετε μέσα στον πρώτο μήνα και να ελέγχετε την ημερομηνία καβουρδίσματος και όχι την ημερομηνία λήξης.
