Foodie Joint

Έχουμε το απόλυτο μενού για τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα, με έγκριση διατροφολόγου!

Το foodie joint του Ozon σε περιμένει σήμερα με προτάσεις στο πνεύμα των ημερών! Και, το καλύτερο, βλέπουμε πέρα από την ανάγκη για ένα καλό τσουρέκι, και ενημερωνόμαστε για τις ιδανικές επιλογές για τη διατροφή μας τις ημέρες του Πάσχα, από τη διαιτολόγο-διατροφολόγο Δανάη Πετροπούλου, που μας προτείνει ένα τέλειο μενού με συνταγές του chef Γιώργου Τσούλη! Enjoy!

Σιγά-σιγά μπαίνουμε στην περίοδο του Πάσχα. Δυστυχώς λόγω της καραντίνας θα είναι κάπως διαφορετικά και δε θα το ευχαριστηθούμε όπως τις άλλες φορές, δεν παύει όμως να είναι μια ξεχωριστή γιορτινή περίοδος για όλους όσοι περιμένουμε λίγες μέρες να περάσουμε όμορφα με τα αγαπημένα μας πρόσωπα (όσα μπορούμε φέτος δηλαδή), αλλά φυσικά και για να φάμε!

Το χριστιανικό Πάσχα είναι επίσης άρρηκτα δεμένο με το καλό φαΐ! Έπειτα από 40 μέρες νηστείας όλοι περιμένουν το βράδυ της Ανάστασης για να φάνε καλά. Και γιατί όχι, το απαιτούν και οι μέρες. Το γιορτινό κλίμα ανοίγει την όρεξη άλλωστε.


Ας δούμε λοιπόν έναν πλήρη συνδυασμό φαγητών για όλη την Μεγάλη Εβδομάδα, τόσο για τις μέρες που νηστεύουμε όσο και για τα γιορτινά γεύματα του Μεγάλου Σαββάτου και της Κυριακής του Πάσχα.

Μεγάλη Δευτέρα έως Μεγάλο Σάββατο Απόγευμα

Τα οφέλη της νηστείας στην υγεία, όταν υπάρχει ποικιλία στα τρόφιμα, είναι γνωστά. Αυξάνεται η κατανάλωση των φυτικών ινών, των καλών λιπαρών και μειώνεται η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών. Όταν μια χορτοφαγική διατροφή ή η νηστεία είναι σωστά σχεδιασμένη (ιδανικά από διαιτολόγο) μπορεί να καλύψει όλες μας τις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά, ενώ παράλληλα να προασπίσει την υγεία αλλά και ένα βοηθήσει στη διατήρηση υγιούς βάρους.

Πάμε να δούμε τέτοιες υγιεινές και θρεπτικές συνταγές για αυτή την περίοδο:

Τι μπορώ να φάω για πρωινό;

Ρολάκια με φυστικοβούτυρο
Σοκολατένιο ψωμί με ταχίνι και κολοκύθα
Porridge με τραχανά (με φυτικό γάλα)

Τι μπορώ να φάω για σνακ; (γλυκά σνακ)

Λαζαράκια
Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι
Μελεκούνι

Τι μπορώ να φάω για Μεσημεριανό;

Αγκινάρες αλά πολίτα
Πατατοσαλάτα με χταπόδι
Vegan μουσακάς με φακές
Γεμιστές γλυκοπατάτες με ρεβύθια και ταχίνι

Τι μπορώ να φάω για βραδινό;

Πίτσα νηστίσιμη
Βελουτέ σούπα με μπρόκολο και πράσο
Δροσερή σαλάτα κους-κους με σάλτσα λεμόνι

Μεγάλο Σάββατο – Βράδυ Ανάστασης

Μαγειρίτσα
Vegan Μαγειρίτσα
Τάρτα με σπανάκι, τυριά και αυγό (Pasqualina)
Τούρτα αμυγδάλου
Γαλακτομπούρεκο με κανταΐφι

Κυριακή του Πάσχα

Πασχαλινά ψωμιά σε σχήμα λαγουδάκι
Λαμπροκουλούρα
Αρνίσιο κότσι στη λαδόκολλα
Κατσικάκι στη λαδόκολλα
Εξοχικό
Κοκορέτσι στο φούρνο
Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και φιστίκια

Κάτι για το τέλος…

Η συμβουλή της διαιτολόγου:

Την Κυριακή του Πάσχα, μην ξεχάσεις να φας κανονικά το πρωινό σου και το σνακ σου, κάνε τις παρασπονδίες σου στο μεσημεριανό τραπέζι, ευχαριστήσου το γεύμα σου μαζί με τα αγαπημένα σου πρόσωπα και προσπάθησε να καταναλώσεις ένα ελαφρύ βραδινό όπως ένα γιαουρτάκι. Έτσι, δε θα φοβάσαι μήπως πάρεις βάρος λόγω του Πάσχα. Σημασία δεν έχει τι τρώμε τη μία μέρα του Πάσχα μόνο… Αλλά τι τρώμε τις υπόλοιπες 364 μέρες του χρόνου!

Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση!

Βρείτε περισσότερα στο: www.giorgostsoulis.com
Connect:
Giorgos Tsoulis – FacebookInstagram
Danai Petropoulou – Instagram