Καθαρά Δευτέρα με νηστίσιμες “αμαρτωλές” απολαύσεις!
Η Καθαρά Δευτέρα είναι η μέρα έναρξης της νηστείας για κάποιους, ενώ για άλλους, μια ξεχωριστή παραδοσιακή γιορτή στην οποία κυριαρχούν τα θαλασσινά, οι χαλβάδες και οι… χαρταετοί!
Φέτος όμως, θα ήταν ωραίο να σπάσουμε τις παραδόσεις, τουλάχιστον γαστρονομικά. Και τι καλύτερο, απ’ το να εκφράσουμε την αλλαγή, μ’ ένα λαχταριστό σοκολατένιο κέικ στο γιορτινό τραπέζι.
Δες ακόμη: H Balenciaga στέλνει σπασμένα iPhones ως προσκλήσεις στο fashion show της στο Παρίσι
Βρήκαμε λοιπόν την πιο τέλεια νηστίσιμη συνταγή για σοκολατένιο κέικ, δια χειρός Μάνιας Ντέλου. Η Ντέλου, σε περίπτωση που δεν το γνωρίζεις, είναι διάσημη ζαχαροπλάστης, που στο παρελθόν υπήρξε μοντέλο και Μις Ελλάς. Με ειδίκευση στα λαχταριστά γλυκά, που έχουν υπέροχη γεύση (και ακόμη καλύτερη εμφάνιση – τσέκαρε το instagram της, αν δεν μας πιστεύεις), η Ντέλου είναι η πλέον κατάλληλη για να μας ανοίξει τα μάτια στο πως να φτιάξουμε το δικό μας νηστίσιμο και πολύ “αμαρτωλά” σοκολατένιο κέικ για Καθαρά Δευτέρα. Πάμε λοιπόν!
Υλικά:
45 γρ. σκόνη κακάο
250 γρ. αλεύρι
250 γρ. ζάχαρη
10 γρ. σόδα
Mία πρέζα αλάτι
2 βανίλιες
70 γρ. λάδι
15 ml. ξύδι λευκό
240 ml. νερό
250 γρ. κουβερτούρα
Πως θα το φτιάξεις:
1.Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το αλάτι και τις βανίλιες.
2.Μέσα σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στέρεα υλικά – το κακάο, το αλεύρι, τις βανίλιες, τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη – μέχρι να γίνουν όλα ένα μείγμα.
3.Προσθέτουμε το λάδι και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά.
4.Τέλος, προσθέτουμε το νερό και χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
5.Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε την επικάλυψη σοκολάτας.
6.Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε 1,5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
7.Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° βαθμούς για 35′. (Για να είμαστε σίγουροι ότι έγινε, βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα κι αν βγει στεγνή, έχει ψηθεί).
8.Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο, περιχύνουμε τη λιωμένη σοκολάτα.
Έτοιμο και καλή μας όρεξη!
Πληροφορίες από: mothersbird.gr
Kείμενο: Xρήστος Χατζής