Εσύ ξέρεις τι είναι το herb-bar;
Tο πρώτο Herbal Tea Room της Αθήνας μόλις άνοιξε στο κέντρο της πόλης. Bρίσκεται μέσα στο κατάστημα του brand “The Naxos Apothecary” και όπως κι εκείνο, είναι συνώνυμο της ναξιώτικης γης. Έτσι, μπαίνοντας στο κτήριο της οδού Κολοκοτρώνη (3-5), ο επισκέπτης μπαίνει στον κόσμο των βοτάνων του πανέμορφου νησιού.
Πριν το μπαρ, ένα μικρό “φαρμακείο”
Σε πρώτη φάση συναντάμε έναν χώρο, όπου τα τρία εργαστήρια του brand έρχονται σε επαφή – Homeopathy Lab, Phytotherapy Lab, Herbal Cosmetics Lab. Εκεί ο επισκέπτης μπορεί να βρει τα πάντα που σχετίζονται με τα βότανα ως προϊόντα θεραπείας: από αγωγές oμοιοπαθητικής μέχρι φυτοθεραπευτικά σκευάσματα, αιθέρια έλαια, face και body care, σαπούνια, αρώματα και κεριά. Όλα τα παραπάνω αποτελούν τη συλλογή προϊόντων του The Naxos Apothecary, που είναι εμπνευσμένη από τη φύση και τα χωριά του νησιού.
Μπαρ με cocktails από ατόφια βότανα
Ανεβαίνοντας τη σκάλα στο βάθος, φτάνουμε στο Herbal Tea Room. Μέσα σ’ αυτό το χώρο υπάρχουν πάνω από 130 βότανα και superfoods, ανάμεσα στα οποία, άγνωστα βότανα της Νάξου και σπάνιες ρίζες από τόπους με πλούσιες χλωρίδες. Τα φυτά είναι φυλαγμένα σε βάζα και καλύπτουν τους τοίχους του παταριού, ενώ στο ανοιχτό μπαρ εκχυλίζονται σε γυάλινους αποστακτήρες οι πρώτες ύλες. Ελληνικά εκχυλίσματα από ατόφια βότανα, αποκλειστικά μείγματα βοτάνων, ελληνικά mocktails και cocktails σχεδιασμένα από την Πόπη Σεβαστού, γνωστή από τα μπαρ του Nolan και του Proveleggios είναι μόνο μερικά από τα ποτά που σερβίρονται. Το μενού carte-postale με το σημείωμα «εδώ εκχυλίζεται η Νάξος», που δίνεται στους επισκέπτες άλλωστε, τα εξηγεί όλα.
Ακολουθώντας την ίδια γραμμή πλεύσης, το ντεκόρ συμβαδίζει με τη ναξιώτικη παράδοση με παλαιά οικόσημα Νάξου, ξύλινα μοναστηριακά τραπέζια, βιομηχανικά στοιχεία και κουρτίνες που απομονώνουν σε μικρότερους χώρους ή ‘ενώνουν’ με άλλους. Οι τελευταίες συμβάλλουν στο να δημιουργηθεί η εντύπωση ενός μεγαλύτερου ανοιχτού, all-day χώρου, που είναι κατάλληλος για όλες τις ώρες της ημέρας. Να αναφερθεί τέλος, ότι δίπλα στο μπαρ, υπάρχει η ανοιχτή κουζίνα, όπου η ομάδα του καταστήματος πειραματίζεται συνεχόμενα με γεύσεις.
Διεύθυνση: Kολοκοτρώνη & Βουλής, 3-5, 10562 Αθήνα, Ελλάδα
Τηλέφωνο: +30 210 7222 774