To εστιατόριο Noma βρίσκεται στην Κοπεγχάγη και εδώ και τέσσερα χρόνια απολαμβάνει τον τίτλο του “Καλύτερου Εστιατορίου του Κόσμου”. Έχοντας δύο αστέρια Michelin στο ενεργητικό του, το Νoma είναι γνωστό για την επαναπροσέγγιση των παραδοσιακών γεύσεων, σύμφωνα με τις πρακτικές της μοριακής κουζίνας.
Ο σεφ René Redzepi επιλέγει προσωπικά τα υλικά και το αποτέλεσμα είναι μία εμπειρία μοναδική για όσους καταφέρουν να επισκεφθούν το εστιατόριο, καθώς οι κρατήσεις πρέπει να γίνουν μήνες νωρίτερα, ώστε να απολαύσουν το μενού που αποτελείται από 20 πιάτα. Το κόστος του ξεκινάει από τα $250 και ο Spencer Wardwell του GQ ήταν από τους τυχερούς που το απόλαυσαν. Οι υπόλοιποι μπορούμε να περιοριστούμε στις φωτογραφίες που μοιράστηκε μαζί μας.
