Στη φρενίτιδα ενός καλοκαιριού γεμάτου ήλιο, μουσική και διασκέδαση, υπάρχει ένα μέρος στη Μύκονο που επιλέγει να κρατήσει τα πράγματα αληθινά. Το Koukoumi Hotel, στην καρδιά της Άνω Μεράς, είναι το πρώτο vegan ξενοδοχείο της Ελλάδας — και προσφέρει μια εμπειρία που ξεπερνά τη διαμονή.
Εδώ, η έννοια της φιλοξενίας αποκτά νέα διάσταση: είναι ολιστική, υπεύθυνη και αβίαστα πολυτελής. Από τις minimal boho σουίτες με φυσικά υλικά, μέχρι την πισίνα μαγνησίου και το spa με 100% cruelty free προϊόντα, κάθε λεπτομέρεια έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει ηρεμία, καθαρότητα και εσωτερική ισορροπία.
Fine Dining χωρίς συμβιβασμούς
Η καρδιά του Koukoumi χτυπά στο εστιατόριο. Η σεφ Αγγελική Χαραμή υπογράφει ένα νέο degustation menu, που συνδυάζει μεσογειακή ευαισθησία με ιαπωνικές πινελιές, βασισμένο σε τοπικά, φρέσκα και άγριας συλλογής υλικά.
Όλα ετοιμάζονται επιτόπου: φρέσκα ζυμαρικά, χειροποίητα vegan τυριά, αρτοσκευάσματα. Το φαγητό δεν απευθύνεται μόνο σε vegan — απευθύνεται σε όσους θέλουν να βιώσουν τη γεύση χωρίς εκπτώσεις. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με ένα wine pairing αποκλειστικά από vegan ετικέτες, με έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα.
Η φιλοξενία ως στάση ζωής
Στο Koukoumi, κάθε πτυχή έχει συνείδηση: από την έλλειψη ζωικών παραγώγων μέχρι την επιλογή βιοδιασπώμενων υλικών και την ολική αποφυγή πλαστικού. Τίποτα δεν είναι τυχαίο: τα στρώματα έχουν φτιαχτεί κατά παραγγελία, στο spa και στο γυμναστήριο δεν χρησιμοποιείται πουθενά δέρμα ή πούπουλο, τα προϊόντα δεν έχουν δοκιμαστεί σε ζώα. Εδώ, το sustainability δεν είναι μόδα — είναι καθημερινότητα.
Ένας ήρεμος τόπος στη Μύκονο που δεν σταματά να σε εμπνέει
Το Koukoumi θέλει να είναι υπεύθυνα διαφορετικό. Βλέπει, σε σέβεται και σε φροντίζει, Μήπως αυτή είναι τελικά η πολυτέλεια του μέλλοντος;