Το Smoku Athens ανοίγει τις πόρτες του στην καρδιά της Αθήνας, στη Θησέως 14 στο Σύνταγμα, φέρνοντας μια πρωτότυπη ιαπωνική pub εμπειρία που συνδυάζει την παραδοσιακή τεχνική robata με την αστική ζωντάνια της πόλης. Με την υπογραφή του διάσημου σεφ Δημήτρη Κατριβέση, το Smoku συνδυάζει υψηλή γαστρονομία, μοναδικά signature cocktails και μια ατμόσφαιρα που συνοδεύεται από Japanese hip hop και Afrobeat.
Εορταστικά μενού με ιαπωνική τελετουργία και μεσογειακή ενέργεια
Στην πρώτη του εορταστική περίοδο, το Smoku παρουσιάζει δύο signature μενού: ένα για την παραμονή των Χριστουγέννων και ένα για την Πρωτοχρονιά. Τα πιάτα συνδυάζουν την ακρίβεια και την καθαρότητα της ιαπωνικής τεχνικής με τη ζεστασιά και τη φρεσκάδα των μεσογειακών υλικών. Στα highlights περιλαμβάνονται τραγανά bao με ελληνικό καπνιστό χοιρινό και mustard miso, μπακαλιάρος ψημένος σε λευκό miso με άγρια χόρτα, carabinero στα κάρβουνα με φιστίκι και ζεστή bearnaise, wagyu με miso, γιαπωνέζικη μέντα και καπνιστή πατάτα, και Monte Blanc με κρέμα κάστανου, μαρέγκα και yuzu. Η φιλοσοφία του σεφ δίνει έμφαση στη λεπτότητα, την ισορροπία και την ποιότητα, χωρίς περιττό θόρυβο.
Σε άλλα νέα, η Gucci άνοιξε το πρώτο της bar στην Ιαπωνία!
Ο Δημήτρης Κατριβέσης και η διεθνής του πορεία
Ο Δημήτρης Κατριβέσης έχει συνεργαστεί με κορυφαία διεθνή εστιατόρια όπως τα Dos Palillos και Ryugin, ενώ έχει παρουσιάσει projects σε Λονδίνο, Παρίσι, Τενερίφη, Τούλουμ και Μόντε Κάρλο. Εκπαιδεύτηκε στη elBulli του Ferran Adrià και έχει εισάγει την κουζίνα Nikkei στην Ελλάδα. Το Smoku Athens σηματοδοτεί την επιστροφή του στη σκηνή της πόλης, συνδυάζοντας την ιαπωνική τεχνική με το μεσογειακό terroir σε μια πολυεπίπεδη γαστρονομική εμπειρία που ξεχωρίζει για την ακρίβεια, την ποιότητα και την ατμόσφαιρά της.
Ένας νέος γαστρονομικός προορισμός στην Αθήνα
Το Smoku Athens καταφέρνει να φέρει μια φρέσκια πνοή στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή, συνδυάζοντας ιαπωνική τεχνική, μεσογειακά υλικά και ζωντανή αστική ενέργεια. Η εμπειρία εδώ δεν είναι απλώς φαγητό, αλλά μια ολοκληρωμένη αισθητηριακή περιπέτεια, ιδανική για τις γιορτές και κάθε στιγμή που θέλετε να ζήσετε κάτι διαφορετικό στην καρδιά της πόλης.
Περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις μπορείτε να βρείτε στο smoku.gr
Ακολούθησέ μας στο Instagram για να μαθαίνεις γρήγορα τα νέα που σε ενδιαφέρουν!