[Γιατί εκεί θα νιώσεις σαν στο σπίτι σου!]
Όταν άνοιξε τις πόρτες του το πρώτο κατάστημα το 2010 στον Κεραμεικό, η επιτυχία ήταν μάλλον δεδομένη. Βασισμένο σε ένα συνδυασμό ελκυστικών χαρακτηριστικών, το Gazi College έχει πλέον καθιερωθεί ως η απάντηση στις πολλές και διαφορετικές απαιτήσεις του κοινού του Κεραμεικού, του Πειραιά από το 2013 και της Γλυφάδας από το 2014.
Και από τη στιγμή που φτάσαμε στο κατάστημα στην πασαρέλα του Πειραιά, το συνειδητοποιήσαμε. Το ραντεβού είχε οριστεί για τις οκτώ το απόγευμα. Και μάλλον δεν ίσχυε μόνο στη δική μας περίπτωση, καθώς δίπλα μας κόσμος κάθε ηλικίας απολάμβανε τον καφέ του, ενώ κάποιοι είχαν ήδη ξεκινήσει να πίνουν το ποτό τους. Πολύ σύντομα τη θέση των δύο κυριών που δοκίμαζαν κάποιο πιάτο από το καινούργιο μενού των Mιχάλη Φανερωμένου και Γιώργου Πρίντεζη, θα έπαιρνε μία παρέα φοιτητών, μάλλον αναποφάσιστων, οι οποίοι δυσκολεύτηκαν αρκετά να επιλέξουν ανάμεσα στα κοκτέιλ. Εξάλλου, το στοίχημα της ολοκληρωμένης παροχής υπηρεσιών το Gazi College (Facebook, Instagram) φαίνεται να το έχει κερδίσει.
Από τις 7 το πρωί μέχρι και τις 3 τα ξημερώματα –το κατάστημα της Γλυφάδας ανοίγει μία ώρα αργότερα, ενώ για τους ξενύχτηδες του Κεραμεικού, το κατάστημα είναι ανοιχτό 24 ώρες την Παρασκευή και το Σάββατο!-, βρίσκεται στη διάθεσή σας, για να παραγγείλετε τις homemade δημιουργίες του, είτε στον χώρο κάθε καταστήματος, είτε για takeaway ή delivery. Ό,τι και να επιλέξετε, είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο! Ακόμα και τα αλλαντικά κόβονται τελευταία στιγμή στην αντίστοιχη μηχανή του καταστήματος, η οποία έχει την δική της θέση στην ανοιχτή κουζίνα. Πρόκειται για μια πολύ ευχάριστη νότα στο χώρο, η οποία εκτός του ότι πιστοποιεί την προσοχή με την οποία γίνονται τα πάντα στο Gazi College, δημιουργεί και μία διαφορετική αίσθηση οικειότητας, η οποία χαρακτηρίζει και τα τρία καταστήματα. Αυτή δεν είναι άλλωστε η έννοια του casual bar;
Όποτε και να έρθεις, ο ζεστός χώρος του καταστήματος θα σε υποδεχτεί, μαζί με το χαμόγελο του προσωπικού που θέλουν να νιώσεις σαν στο σπίτι σου. Και η βιβλιοθήκη, μία ιδέα που είχαν οι αρχιτέκτονες Μουρίκος-Γαβαλάς για να “ζεστάνουν” τον χώρο σε καλεί να την ανακαλύψεις, επιλέγοντας μεταξύ των βιβλίων της. Και όντως, υπάρχει κόσμος που διαβάζει. Κι εμείς τσεκάραμε την βιβλιοθήκη και βρήκαμε αρκετούς τίτλους που θα θέλαμε να διαβάσουμε.
Και κάπως έτσι, ήρθε η στιγμή να δοκιμάσουμε το νέο μενού, που ήταν κι ο στόχος μας εξαρχής. Νέες healthy επιλογές, οι οποίες όμως δεν υπολείπονται σε καμία περίπτωση σε γεύση, συμπληρώνουν τον ήδη πλούσιο κατάλογο, κάνοντάς το Gazi College, ένα μέρος value for money, το οποίο ικανοποιεί κάθε γούστο. Ας ξεκινήσουμε από τις σαλάτες –γιατί healthy menu και σαλάτα πάνε παρέα.
Φακές Μπελούγκα, με πορτοκάλι, πιπεριά, αβοκάντο, ραπανάκια, σέλερι, κόλιανδρο και dressing εσπεριδοειδών και σαλάτα με αρωματική κινόα, φρέσκα λαχανικά, cranberry dressing και κοτόπουλο ήταν οι επιλογές μας. Και δεν μπορούσαν να είναι καλύτερες. Δροσερές, με υπέροχο άρωμα, ελαφριές και ο συνδυασμός των γεύσεων τις κάνει ιδανικές για το καλοκαίρι.
Μαζί με τις σαλάτες δοκιμάσαμε και την Μπρουσκέτα Τόνου. Πάνω σε βιολογικό ψωμί ζέας, ο συνδυασμός του τόνου με το αβοκάντο, την μαριναρισμένη ντομάτα με βασιλικό και το βιολογικό αυγό ποσέ θα σας ανοίξει την όρεξη. Ή θα συνοδεύσει ιδανικά το κρασί σας. Άλλωστε το Gazi College μπορεί να ικανοποιήσει κάθε σας επιθυμία.
Δίπλα μας, μία παρέα φοιτητών απολάμβανε ένα μπέργκερ. Η αλήθεια είναι ότι φαινόταναρκετά χορταστικό. Αλλά είχαμε αποφασίσει ότι θα φάμε υγιεινά εκείνη την ημέρα. Άλλά η ιδέα ενός μπέργκερ μας είχε κολλήσει. Ευτυχώς λύση υπάρχει και ακούει στο όνομα Chicken Kinoa Burger!
Μπιφτέκι κοτόπουλο με κινόα, chutney ντομάτας, iceberg, bacon πάνω σε φρέσκο ψωμάκι μπριός και στο πλάιο φρέσκες τηγανιτές πατάτες. Ποια η διαφορά του από ένα μπέργκερ “μη healthy” –ας μας επιτραπεί ο όρος; Ότι δεν είναι καθόλου βαρύ! Και το ότι δεν σκέφτεσαι τι θα φας την επόμενη μέρα για να αντισταθμίσεις τις ενδεχομένως περιττές θερμίδες. Γιατί σε γεύση δεν έχει καμία διαφορά από ένα άλλο μπέργκερ. Ίσως η κινόα να το κάνει πιο αρωματικό, αλλά το φαγητό ένα παιχνίδι γεύσεων και αρωμάτων δεν είναι;
Και δεν γίνεται να κλείσει ένα γεύμα χωρίς επιδόρπιο, σωστά; Αλλά σε ένα κόσμο που τα γλυκά έχουν ταυτιστεί με τις θερμίδες, τι μπορεί να φάει κάποιος για να ολοκληρώσει ένα healthy γεύμα όπως του αρμόζει; Ο βραβευμένος pastry chef Δημήτρης Μακρυνιώτης έχει την απάντηση όμως, και ακούει στο όνομα Healthy Profiterol! Ναι, το λατρεμένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων, μπορεί να είναι υγιεινό και με λίγες θερμίδες. Σου από αλεύρι ολικής άλεσης, παγωτό βανίλια χωρίς λιπαρά και ζάχαρη και ζεστή σοκολάτα γάλακτος χωρίς ζάχαρη, συνδυάζονται και σας εγγυώμαστε ότι δεν θα καταλάβετε καμία διαφορά!
Μαζί με τα πιάτα δοκιμάσαμε και τα δροσιστικά κοκτέιλ, τα οποία ο κόσμος του Gazi College έχει ήδη αγκαλιάσει, όπως και τη φιλοσοφία του καταστήματος. Γιατί η ατμόσφαιρα σε καλεί, αλλά και γιατί ο συνδυασμός ποιότητας-τιμής το κάνουν ένα από τα καλύτερα value for money μέρη που μπορείς να περάσεις όλη σου τη μέρα! Νιώθεις σαν στο σπίτι σου. Και κάπως έτσι νιώσαμε κι εμείς!
Γκάζι: Περσεφόνης 53-2103422112
Πειραιάς: Γρηγορίου Λαμπράκη 117-2104100612
Γλυφάδα: Γρηγορίου Λαμπράκη 5 –2108982723
