[Πολύ καλό για να είναι αληθινό;]
Δύο έρευνες υποστηρίζουν ότι το κρασί όχι μόνο κάνει καλό στην καρδιά, αλλά βοηθάει και στην απώλεια βάρους -ειδικά εάν καταναλώνεται πριν πάτε για ύπνο. Επιστήμονες του Washington State University ανακάλυψαν ότι η ρεσβερατρόλη, μία πολυφαινόλη που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί, μετατρέπει το λευκό λίπος, το οποίο είναι δύσκολο να καεί, σε καφέ λίπος, το οποίο καίγεται πιο εύκολα. Αντίστοιχα, στο Harvard ερευνητές μετά από εξέταση 20,000 γυναικών σε χρονικό διάστημα 13 ετών ανακάλυψαν ότι εάν καταναλώνεις 2 ποτήρια κρασί σε καθημερινή βάση, οι πιθανότητες να οδηγηθείς στην παχυσαρκία μειώνονται κατά 70%!
Και υπάρχει εξήγηση και για το λόγο που είναι καλύτερα να καταναλώνουμε βράδυ κρασί, καθώς η ρεσβερατρόλη μειώνει την όρεξη, άρα και τα βραδινά τσιμπολογήματα. Βέβαια, υπάρχουν κι άλλες τροφές εκτός από το κρασί από τις οποίες μπορούμε να πάρουμε την πολυπόθητη ρεσβερατρόλη, όπως τα μούρα, οι φράουλες ή τα σταφύλια, καθώς κατά την παραγωγή του κρασιού χάνονται αρκετές πολυφαινόλες.
Κι αν είστε από αυτούς που θέλουν να συνδυάσουν το τερπνό (αλκοόλ) μετά του ωφελίμου (αδυνάτισμα), αλλά δεν είστε φίλος του κρασιού, τότε και η τεκίλα, αλλά και η σαμπάνια κάνουν δουλειά. Αρκεί να έχουμε μέτρο!