Ζέστη και ποιος κάθεται να μαγειρέψει; Προτείνουμε τρια πολύ εύκολα κρύα πιάτα που έχουν ως κοινό συστατικό το πολύ δροσερό και ελαφρύ αβοκάντο.
Το αβοκάντο είναι μεν μια λιπαρή τροφή αλλά έχει τα λεγόμενα “καλά λίπη” που μάλιστα προστατεύουν την καλή λειτουργία της καρδιάς. Αυτά τα λίπη μάλιστα βοηθούν και το σώμα μας να απορροφήσει τα θρεπτικά στοιχεία από τις υπόλοιπες τροφές που τρώμε συνοδευτικά με το αβοκάντο. Έχει αντιοξειδωτικά, έχει βιταμίνες και εμείς δεν έχουμε καμία δικαιολογία για να μην το βάλουμε στη διατροφή μας. Οπότε ο,τι ώρα της ημέρας είναι, όποια κι αν είναι η λιγούρα μας υπάρχει ένα γεύμα αβοκάντο που θα μας ικανοποιήσει απολύτως.
Αν θελουμε ένα ελαφρύ σνακ…
Αβοκάντο Τόστ
Το πιο απλό. Κοβουμε το αβοκάντο σε λεπτές φετούλες και το απλώνουμε πάνω στο ψωμί. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι καγιέν ή μπούκοβο, και το πιο έυκολο και χορταστικό σνακ είναι έτοιμο. Και δεδομένων των θερμοκρασιών είναι και καλύτερη λύση από το ζεστό και βαρύ ζαμπόν τυρί.
Αν θέλουμε κάτι γλυκό…
Αβοκάντο Μους
Δε χρειάζεται να πάμε μέχρι το περίπτερο μες τον καύσωνα και να ψάχνουμε παγωτό. Αρκεί να βάλουμε στο μπλεντερ αβοκάντο, παγωμένη μπανάνα, γάλα της προτίμησης μας και κακάο. Δε χρειάζεται κάποιο γλυκαντικό αλλά εννοείται μπορούμε να προσθέσουμε μέλι ή σιρόπι αγαύης. Το μπλέντερ κάνει όλη τη δουλειά και η πιο εύκολη και ελαφριά μους είναι έτοιμη σε 2’.
Για κυρίως γεύμα…
Sushi Bowl
Βραστό ρύζι που έχει κρυώσει + αβοκάντο + soy sauce = το πιο απλό αλλά και γευστικό γεύμα που έχετε φάει ποτέ. Ανάλογα με τα υπόλοιπα υλικά που έχετε στο σπίτι μπορεί να γίνει πιο εντυπωσιακό. Για παράδειγμα, κομμάτια μανγκο, σουρίμι, σουσάμι, καρότο… Αν έχετε όρεξη μπορείτε να μαρινάρετε και κάποιο ψάρι(!). Οτιδήποτε θα μπορούσε να είναι υλικό σε ρολάκι sushi εχει θέση στο δροσερό sushi bowl.
Από τη Μαρία Δάτσικα