«Θα τρώγατε φαγητά τα οποία έχουν παρασκευαστεί από εργαζόμενους που είναι θετικοί στον HIV;». Σε αυτό το ερώτημα κλήθηκαν να απαντήσουν όσοι συμμετείχαν στην καναδική έρευνα του Casey House, νοσοκομείο αποκλειστικά για τους φορείς του ιού HIV και οι μισοί απάντησαν αρνητικά.
Για να καταπολεμηθεί το στίγμα γύρω από το AIDS και τους ανθρώπους που εργάζονται στο χώρο της εστίασης, το κέντρο θεραπείας συνεργάστηκε με τον οργανισμό Bensimon Byrne και την PR Company Narrative για τη δημιουργία ενός pop-up εστιατορίου στο Τορόντο, όπου τα γεύματα θα μαγειρεύονται από ανθρώπους θετικούς στον ιό HIV. Το μπιστρό ονομάζεται June’s Eatery, από τον ιδρυτή του Casey House June Callwood, και το διήμερο event (7-8/11) είναι ήδη sold out!
«Η εκστρατεία σχεδιάστηκε για να δημιουργηθεί περισσότερη συζήτηση γύρω από θέμα και οδηγηθήκαμε στο pop-up. Παρατηρήσαμε ότι όταν εμφανίστηκαν σχόλια χρηστών που έδειχναν άγνοια ή ήταν επιθετικά, υπήρξε μια κοινότητα που αμέσως εξηγούσε, εκπαίδευε και «έπνιγε» τις αρνητικές φωνές», δήλωσε στο Adweek o Joseph Bonnici, o creative director και συνεργάτης του Bensimon Byrne.
Σύμφωνα με τον Bonnici, το σημαντικότερο ρόλο έπαιξαν οι 14 σεφ που είναι θετικοί στον ιό, οι οποίοι θα ετοιμάσουν τα πιάτα. «Οι σεφ έρχονται γενναία να δείξουν ότι δεν έχουν τίποτα για να ντρέπονται και το πιο σημαντικό είναι ότι θα μαγειρέψουν ένα γεύμα για εκατοντάδες ανθρώπους στο Τορόντο που δεν έχουν τίποτα να φοβούνται».
Για το event συνεργάστηκε επίσης και ο κορυφαίος Καναδός chef Matt Basile ο οποίος ανέλαβε τη σχεδίαση του μενού, το οποίο περιλαμβάνει σούπα πατάτας και ψητή ντοματοσαλάτα, για κυρίως surf ‘n’ turf (ψάρι και κόκκινο κρέας) με παπαρδέλες και ψητή μπριζόλα με τσίλι. Τέλος, για γλυκό θα προσφερθεί ένα gingerbread τιραμισού με καφέ και μαρέγκα.
