Cook it like DIor

Έχουμε τη συνταγή του Christian Dior για το αγαπημένο του σορμπέ μπανάνα!

Ο μεγάλος Γάλλος μόδιστρος ήταν ένας άνθρωπος που γνώριζε καλά την έννοια της πραγματικής ομορφιάς. Πάντα αναζητούσε την τελειότητα με ό,τι και αν καταπιανόταν. Λάτρευε τις γκουρμέ γεύσεις, καθώς η τέχνη της γαστρονομίας και η art de la table ήταν για τον ίδιο έργο του Θεού και του ανθρώπου.

Το 1972, 15 χρόνια μετά το θάνατο του θρυλικού σχεδιαστή, κυκλοφόρησε ένα εκπληκτικό βιβλίο περιορισμένης κυκλοφορίας με τις συνταγές του Christian Dior. Το βιβλίο μαγειρικής, με τίτλο, «La Cuisine Cousu-Main» διέθετε ένα εξώφυλλο από αλουμίνιο και πολύχρωμες εικονογραφήσεις μόδας από τον René Gruau.


Από τις συνταγές του Γάλλου μόδιστρου ξεχωρίσαμε μία και σου την παρουσιάζουμε. Σορμπέ μπανάνας! Άκρως δροσιστικό και καλοκαιρινό γλύκισμα!


Εξώφυλλο από την ηλεκτρονική έκδοση του βιβλίου. (diorpress.com)

Η Συνταγή είναι η εξής:

Υλικά

  • 2 κιλά μπανάνες
  • 10 φέτες ανανά
  • 400 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
  • Χυμός από 4 πορτοκάλια
  • Χυμός από 4 λεμόνια
  • 1 μεγάλη συσκευασία κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση
Χτυπάτε στο μούλτι τις μπανάνες και τις φέτες του ανανά. Προσθέτετε την ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό λεμονιού και την κρέμα γάλακτος και τα ανακατεύετε καλά. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει στο ψυγείο και την επόμενη μέρα, το παγώνετε στην παγωτομηχανή. Μπορείτε να το σερβίρετε με μια κρύα σως βερίκοκου, φτιαγμένη από ένα γεμάτο βάζο μαρμελάδας βερίκοκου με λίγο νερό.

Bon appétit!

Για περισσότερες συνταγές δες εδώ!