Παντού διαβάζουμε για το acai berry (ασάι) το οποίο όσο περνά ο καιρός χρησιμοποιείται ολοένα και περισσότερο για συνταγές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.
Τι είναι το acai berry
Το acai berry είναι ένα μικρό σκούρο μωβ φρούτο που φύεται από αιώνες στα τροπικά δάση του Αμαζονίου και θεωρείται ένα από τα φρούτα με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στον κόσμο. Τα οφέλη των αντιοξειδωτικών για την υγεία είναι πολλαπλά: λειτουργούν ως αντι-γηραντικά, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνουν το κίνδυνο του καρκίνου και των καρδιοπαθειών.
Επιπλέον, το acai είναι δημοφιλές αδυνατιστικό, αφού τα αντιοξειδωτικά που περιέχει καταπολεμούν τις τοξίνες, ενεργοποιούν το μεταβολισμό και συμβάλλουν με φυσικό τρόπο στην απώλεια βάρους.
Ακόμη, είναι πλούσιο σε αμινοξέα, ωμέγα 3 & 6, λιπαρά οξέα, βιταμίνες A, C, D, E, B1, B2, B3, B6 & B12, μέταλλα, ανθοκυάνες, φυτικές ίνες και στερόλες. Περιέχει υψηλά επίπεδα σιδήρου, ασβεστίου και υδατανθράκων, θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού.
Που μπορούμε να το βρούμε
Το βρίσκουμε σε καταστήματα βιολογικών ειδών και σουπερμάρκετ σε αποξηραμένη μορφή και σε φαρμακεία σε κάψουλες ή συμπυκνωμένους χυμούς.
Πώς θα φτιάξετε το acai bowl
Συστατικά
1 χούφτα μείγμα κατεψυγμένων ροδάκινων
1 μπανάνα, κατεψυγμένη
1 κουταλάκι του Acai (ή 2 κουταλιές σκόνης Acai με 3-4 κύβους παγωμένου πάγου)
3-4 κουτ. Σούπας βρώμης
2/3 φλιτζάνια γάλα σόγιας / ρύζι (2/3 φλιτζάνια = 150 ml)
1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι για μη βέγκαν)
Για γαρνίρισμα
νιφάδες καρύδας
chia σπόρους
1 ροδάκινο
ψιλοκομμένα καρύδια όπως τα αμύγδαλα
Οδηγίες
Tip: Εάν χρησιμοποιείτε ένα παγωμένο πακέτο acai πουρέ να βεβαιωθείτε ότι έχετε σπάσει σε μερικές θέσεις, πριν να το ρίξετε σε μπλέντερ.
Για να φτιάξετε το acai bowl, προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομαλή.
Τώρα γαρνίρετε όπως θέλετε.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Μερίδες 1 bowl
Θερμίδες 374 kcal
Καλή σας απόλαυση!
Από την Μαρία Σακελλαρίδη