Τα new wine entries στην Αθήνα εμπλουτίζουν τις νύχτες με τον πιο γευστικό τρόπο.
Σε μια τυπική έξοδο με φίλους, μία από τις επιλογές που θα πέσουν σίγουρα στο τραπέζι είναι τα wine bars, η νέα τάση της νυχτερινής διασκέδασης. Πλέον είμαστε εξοικειωμένοι να πίνουμε το κρασί μας χαλαρά λέγοντας τα νέα της ημέρας και παράλληλα να απολαμβάνουμε έναν νόστιμο μεζέ. Στην Αθήνα υπάρχουν πολλά wine bars με διαφορετικό χαρακτήρα αλλά με την ίδια φιλοσοφία: “Καλό κρασί, ελαφρύ φαγητό και ωραία ambiance. Το καλύτερο end of the day”.
H οινική μας κουλτούρα έχει εξελιχθεί και τα wine bars πολλαπλασιάζονται με γοργούς ρυθμούς στην Αθήνα. Παρακάτω θα βρεις τρία απ΄αυτά που μπήκαν με φόρα στο τερέν και που αξίζει να επισκεφτείς.
Ραντεβού στην πλατεία Μαβίλη σ’ ένα industrial Μεταφυσικό wine bar
Αποτελεί μία νέα οινική πρόταση, σε όμορφο κεντρικό location -ένα σημείο συνάντησης όχι μόνο για φανατικούς οινόφιλους. Το Μεταφυσικό βρίσκεται λίγα λεπτά από το μετρό Μέγαρο Μουσικής και στεγάζεται στο creative hub Metaphor Athens.
Δημιουργήθηκε με σκοπό να μάθει στους Αθηναίους τι σημαίνει καλό κρασί και ποιοτικό φαγητό. Tο μενού, που επιμελήθηκε ο Κωνσταντίνος Παρδάλης από το Pullman Club, κομπλιμεντάρει το κρασί. Ποιο κρασί; Αυτό που μπορείς να επιλέξεις από τη wine list, ανάμεσα σε 16 ελληνικών και 4 ξένων αμπελώνων.
Αν περάσεις απ’ έξω θα δεις ένα χαλαρό μπαρ, με ωραία vibes και κόσμο που λατρεύει το κρασί. Τίποτα λιγότερο!
Δορυλαίου 10, Πλατεία Μαβίλη, Τ/ 210-6451169
Gamay, ένα διαφορετικό wine bar των Εξαρχείων
Με την πρώτη ματιά φαίνεται ένα μικρό, ήσυχο wine bar στην underground περιοχή των Εξαρχείων. Με τη δεύτερη (ματιά) καταλαβαίνεις πως πρόκειται για μια cool προσθήκη στη λίστα με τα wine bars της πρωτεύουσας. Το Gamay στέκει στη Ζωοδόχου Πηγής και Βαλτετσίου γωνία και προσκαλεί τους περαστικούς να γευτούν τη φρεσκάδα των κρασιών χαμηλής παρέμβασης, ανάμεσα σε 120 ετικέτες από τον εγχώριο και τον διεθνή αμπελώνα.
Τα πιάτα που προτείνει ο σεφ Μίλτος Αρμένης -κρατώντας τη λογική “ποτέ ξεροσφύρι”- απευθύνονται σε bar food, δηλαδή σε ένα μοντέρνο ορθάδικο με καλό φυσικό κρασί και “χεράτο” φαγητό. Το μενού βασίζεται σε διεθνείς γεύσεις, ενώ ακολουθούν πάντα την εποχικότητα.
Επτά μάρτυρες, ένα μέρος για “να πιεις, να φας και να κοιμηθείς για διακόσια χρόνια” στον Νέο Κόσμο
Ζεστό, ατμοσφαιρικό και διακοσμημένο σε γήινα χρώματα, το wine bar “Επτά Μάρτυρες” είναι ένα in στέκι για μεζέ και καλό κρασί στην Αθήνα. Δημιουργήθηκε από μια εξαμελή ομάδα και έχει πάρει το όνομά του από το ξωκλήσι που στέκεται στην κορυφή ενός βράχου στο Κάστρο της Σίφνου. Η wine list του περιλαμβάνει, μέχρι στιγμής, παραπάνω από 100 ετικέτες, έχοντας ως στόχο να φτάσει τις διακόσιες μελλοντικά.
Εμπευσμένο από τα τσιπουράδικα του Βόλου, το “Επτά Μάρτυρες” έχει στήσει ένα μενού με λαχταριστούς μεζέδες δια χειρός Σεραφείμ Αθανασίου. Το μενού, το οποίο είναι παραδοσιακό με μοντέρνα twist, δεν είναι σταθερό και το τι θα φτάσει στο τραπέζι σου κρίνεται από τι θα βρει ο σεφ στην ψαραγορά και στον μανάβη.
Μεναίχμου 3Β, Αθήνα, Τ/ 693-412.58.39