Επιστήμονες και διατροφολόγοι συμφωνούν πως μερικά από τα πιο σπάνια και ακριβά superfoods είναι τελικά υπερεκτιμημένα και μπορούν να αντικατασταθούν από απλές καθημερινές τροφές.
Στην εποχή του wellness όροι όπως superfoods ή αλλιώς υπερτροφές είναι γνωστοί σε όλους μας. Πρόκειται για τα τρόφιμα εκείνα που διαθέτουν θρεπτική αξία μεγαλύτερη από μία μέση τροφή και είναι «δώρα» για τον οργανισμό που χαρίζουν υγεία και ευεξία. Όλοι οι φανατικοί οπαδοί του wellness ορκίζονται στο όνομά τους και όλοι οι λάτρεις των trendy foods είναι έτοιμοι να πληρώσουν όσο όσο προκειμένου να τα αποκτήσουν. Και όταν πρόκειται για τροφές που όντως προσφέρουν όσα υπόσχονται όλα είναι καλά. Τι συμβαίνει όμως όταν τα αγαπημένα μας superfoods αποδειχτούν υπερεκτιμημένα;
Διατροφολόγοι προειδοποιούν πως ανάμεσα στις περιζήτητες υπερτροφές, υπάρχουν και κάποιες που μάλλον έχουν άδικα χαρακτηριστεί ως τέτοιες. Πρόκειται για τρόφιμα που ναι μεν κάνουν καλό στην υγεία αλλά μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν από φθηνότερα υλικά που μπορούμε να προμηθευτούμε από το σούπερ μάρκετ και να γλιτώσουμε χρόνο, κόπο και χρήμα. Παρακάτω, λοιπόν, παρουσιάζουμε μερικές όχι-και-τόσο θαυματουργές τροφές που μάλλον δεν χρειάζεται να στεναχωριέσαι εάν δεν τις έχεις καθημερινά στο πιάτο σου.
Acai berry (ακάι μπέρι)
Πρόκειται για μία σπάνια κατηγορία μωβ μούρων που έχουν αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα έχουμε δει να χρησιμοποιούνται κατά κόρον στα περιβόητα smoothie bowls που έχουν κατακλύσει το Instagram και εκτός από το υπέροχο μωβ χρώμα που δίνουν στα smoothies είναι ομολογουμένως πεντανόστιμα. Ωστόσο, πρόκειται για ένα δυσεύρετο φρούτο που κοστίζει αρκετά ακριβά ενώ τα ευεργετικά συστατικά του υπάρχουν στην ίδια περιεκτικότητα στα μύρτιλα, στα βατόμουρα και στα μαύρα raspberries που είναι αρκετά φθηνότερα και μπορεί κανείς να τα βρει στο σούπερ μάρκετ της γειτονιάς.
Ενεργός άνθρακας
Ένα ακόμη φυσικό προϊόν που έχει διαφημιστεί υπερβολικά για την ιδιότητά του να απομακρύνει τις τοξίνες από τον οργανισμό. Οι φανατικοί οπαδοί του ενεργού άνθρακα πρόκειται όμως να πέσουν από τα σύννεφα μόλις μάθουν ότι η καθημερινή αποτοξίνωση του οργανισμού με τη βοήθεια του άνθρακα είναι εντελώς περιττή αφού το σώμα μας διαθέτει ήδη μερικούς πανίσχυρους μηχανισμούς αποτοξίνωσης: ονομάζονται συκώτι και νεφρά. Επομένως, αντί να ξοδεύει κανείς χρήματα σε άνθρακες και αντιοξειδωτικά, γιατί να μην προτιμήσει να φροντίσει τη διατροφή του και να ενισχύσει τη φυσική άμυνα του οργανισμού;
Χυμός από ρόδι
Άλλη μία υπερτροφή που φημίζεται για τις αντικαρκινικές αλλά και για τις αντιφλεγμονώδεις της ιδιότητες. Ή τουλάχιστον έτσι πιστεύαμε ως τώρα. Η αλήθεια είναι ότι τα παραπάνω συμπεράσματα έχουν βασιστεί σε έρευνες που έχουν γίνει σε ζώα και όχι στον άνθρωπο. Ακόμη περισσότερο, αν και το ρόδι όντως είναι καλό για την υγεία, ο χυμός συχνά περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης με αποτέλεσμα να ευνοεί παρά να αποτρέπει τις φλεγμονές. Άλλωστε ανάλογη θρεπτική αξία με το χυμό ροδιού έχουν τα blueberries, τα raspberries και τα μαύρα σταφύλια καθώς και άλλα σκούρα λαχανικά όπως η μελιτζάνα και το κόκκινο λάχανο.
Κολλαγόνο
Νο1 στα trends τα τελευταία χρόνια είναι και το κολλαγόνο. Αυτό το πρωτεϊνούχο συμπλήρωμα διατροφής που υπόσχεται ελαστικότητα στο δέρμα και στα κόκαλα, βελτίωση του πεπτικού συστήματος και γενικότερα καλύτερη υγεία έχει διαφημιστεί εντατικά και κοστίζει παραπάνω από όσα μπορεί να διαθέσει ο μέσος καταναλωτής. Όμως έρευνες έρχονται να καταρρίψουν αυτό το μύθο υποστηρίζοντας ότι το κολλαγόνο δεν κάνει τα θαύματα που υπόσχεται. Συγκεκριμένα, χρειάζεται η καθημερινή πρόσληψή του για μεγάλο χρονικό διάστημα προκειμένου να φανεί μικρή διαφορά στο σώμα, ενώ πρόκειται για μία ουσία που ο ανθρώπινος οργανισμός παράγει ούτως ή άλλως καθιστώντας την παραπάνω πρόσληψή του περιττή.
Νωπό γάλα
Ένα τρόφιμο που ανέκαθεν ήταν αμφιλεγόμενο παρόλα αυτά κατέληξε να είναι μόδα του σύγχρονου wellness lifestyle είναι και το νωπό, δηλαδή μη παστεριωμένο γάλα. Και ναι μεν ίσως έχει κάποια οφέλη παραπάνω από το παστεριωμένο γάλα, φέρει όμως τον κίνδυνο μικροβίων, επικίνδυνων βακτηρίων και ασθενειών που είναι επικίνδυνες για τον άνθρωπο. Οπότε better safe than sorry.
