Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με απίστευτα γευστικό αποτέλεσμα και υλικά που μπορείτε να βρείτε στο κοντινότερο σούπερ μάρκετ.
Το πιάτο που θα ετοιμάσετε θα ενθουσιάσει όλους όσους το δοκιμάσουν και αποτελεί ιδανική λύση όταν έχετε καλεσμένους στο σπίτι.
Υλικά
- 2 φέτες κοτόπουλο φιλέτο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας τυριού κρέμα light
- 170γρ γιαούρτι σακούλας ή στραγγιστό (με λίγα λιπαρά)
- 2 κουταλιές λάδι
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Πάπρικα (λίγο για την γεύση)
- Λίγα φύλλα φρέσκο δυόσμο
Εκτέλεση
- Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο
- Καίμε το λάδι σε ένα τηγάνι και το τηγανίζουμε. Αρχικά, το αφήνουμε μισό λεπτό από κάθε πλευρά για να ασπρίσει και μετά άλλα 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Βγάζουμε το φιλέτο σε ένα πιάτο και το ελέγχουμε για να σιγουρευτούμε ότι έχει ψηθεί εσωτερικά.
- Όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε στο πιάτο σκεπασμένο για να παραμείνει μαλακό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά.
- Στο τηγάνι μας, χωρίς να αδειάσουμε το λάδι, ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να σοταριστούν .
- Προσθέτουμε το philadelphia, το γιαούρτι και αρκετό πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν κρέμα. Αφήνουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά να δέσει για 5 λεπτά. Αν είναι πολύ αραιή την αφήνουμε λίγο παραπάνω.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα φύλλα δυόσμου στο τηγάνι με τη σάλτσα και το ανακατεύουμε .
- Σερβίρουμε το κοτόπουλο και μπορούμε να το συνοδεύσουμε είτε με βραστά λαχανικά είτε με λίγο ρύζι .
Από την Μαρία Σακελλαρίδη