“Ένα Old Fashioned, παρακαλώ”. Ακόμα και αν το ουίσκι δεν είναι η αγαπημένη σας βάση για ποτό, το The Old Fashioned είναι ένα “κοκτέηλ” του οποίου τα 50ml ουίσκι σε συνδυασμό με τα bitters θα σας κάνουν να επαναπροσδιορίσετε την γνώμη σας για τα whiskey cocktails.
H πλούσια και μεταξένια γεύση του μάς πάει πίσω στο χρόνο. Συγκεκριμένα το Old Fashioned χρονολογείται από τον 19ο αιώνα και φαίνεται πως η φθορά του στον χρόνο απλά δεν υπάρχει, καθώς όσα en vogue κοτκέηλ και αν έρθουν η “παλιομοδίτικη” γεύση του παραμένει σταθερά εξαιρετική και διαχρονική. Και αν σκεφτούμε πόσο σημαντική έχει καταντήσει να είναι η ανάρτηση του κοκτέηλ μας στο Instagram τότε η επιλογή του Old Fashioned φαντάζει θαυμάσια καθώς η εικόνα του στο χέρι μας είναι ό,τι πιο φωτογραφήσιμο και ταυτόχρονα κομψό.
Διαβάστε εδώ για το νέο cocktail bar στο Κουκάκι!
Η συνταγή είναι πολύ απλή, αλλά πριν την εκτελέσετε έχετε να πάρετε μια σημαντική απόφαση αφού υπάρχουν δύο διαφορετικές εκδοχές της. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ουίσκι μπέρμπον, την πιο γλυκιά επιλογή ή το ουίσκι σίκαλης για αυτούς που προτιμούν τις πιο πικάντικες γεύσεις. Για όσους από εσάς θέλετε να μάθετε που οφείλεται η διαφορά στις εκδοχές, ουσιαστικά, εξαρτάται από την ποσότητα δημητριακών που απαιτούνται για την παρασκευή – το ουίσκι bourbon αποτελείται από πολτό αποτελούμενο από τουλάχιστον 51% καλαμπόκι, ενώ η σίκαλη είναι παρόμοια με το μπέρμπον αλλά από τουλάχιστον 51% σίκαλη αντ ‘αυτού.
Δείτε ποια είναι η καλύτερη bartender στον κόσμο για το 2017!
Συστατικά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
4 σταγόνες Angostura Bitters
50ml ουίσκι
1 μεγάλο παγάκι
1 πορτοκάλι
Τip
Κόψτε μία φλούδα πορτοκαλιού και, στη συνέχεια, λυγίστε την πάνω από το χείλος του ποτηριού, έτσι ώστε τα αρώματα από τη φλούδα να παραμείνουν στην επιφάνεια του ποτού. Πετάξτε τη φλούδα πορτοκαλιού στο ποτό, ανακατέψτε και απολαύστε.
